～　豚ロース肉のりんごソース掛け　～

材料（1人分）

• 豚ロース肉・・・・・・・・・・1枚
• 塩ショー・・・・・・・・・・適量
• 小麦粉・・・・・・・・・・・適量
• にんにくスライス・・・・・・1/2かけ
• オリーブオイル・・・・・・大さじ0.5
• 白ワイン・・・・・・・・・大さじ1
• りんごジャム・・・・・・・大さじ1/2
• 粒入りマスタード・・・・・小さじ1

1. 豚肉は全体をたたき、豚肉に軽く塩こしょうをふり、薄く小麦粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、ニンニクが薄く色づいたら取り出す。最後に一緒に盛り付けても美味。
3. 豚肉を入れて中火で焼く。片面に色がついたら返して片面も焼いて皿に盛る。
4. 肉に火が通ったようであれば、取り出して食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付ける。
5. フライパンは洗わずに、白ワイン、マスタード、りんごジャムを入れて火にかけ、少し煮立たせて火を消し3にかける。
6. 季節の野菜のソテーを添える。